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4 articles avec desserts

Crème Frangipane selon Pierre Hermé

Crème frangipane à utiliser pour la Galette des Rois à la Frangipane. Pour : 500 g de crème Difficulté : Moyenne Préparation : 15 minutes Ingrédients : * 100 g de beurre à température ambiante * 100 g de sucre glace * 100 g de poudre d'amande * 1 cc de...

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Pâte Feuilletée selon Pierre Hermé

(Pâte feuilletée pour Galette à la frangipane) Pour : 1 kg de pâte Difficulté : Difficile Préparation : 30 minutes Refroidissement : 10 heures Ingrédients : * 20 cl d'eau froide * 14 g de sel fin (1 cs) * 500 g de beurre à température ambiante * 150 g...

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